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"Eating with future" ist das Projekt einer Initiative zur Verbreitung der BNE in Brasilien. Es möchte SchülerInnen mit den Aspekten des Essverhaltens vertraut machen. Die Kinder werden geschult zu den Themen Gesundheit, Verantwortung für ihr Konsumverhalten und die Umwelt (Wasserknappheit, -verunreinigung; Umweltgifte, globale Erwärmung), Vermeidung von Wald-Abholzung, Bekämpfung der Armut sowie soziale Ethik in der Nahrungsmittelproduktion. Seit 2005 wurde der Unterricht zu "Eating with future" mit 120 Kindern in Rio de Janeiro im Probelauf durchgeführt. Ab Februar 2011 beginnt der Schulunterricht verpflichtend für 3300 Kinder vom Kindergarten bis zur achten Klasse in Paty do Alferes. Dazu sind Lehr- und Lernmaterialien schon entwickelt. Das Schulprogramm ist auf zehn Jahre festgelegt, so dass eine Verstetigung gewährleistet werden kann. Auch wurde das Programm von zwei weiteren Schulen im Nordosten Brasiliens übernommen. Angedacht ist eine Reform der Schulverpflegung. Es findet eine Kooperation mit dem Wabe-Zentrum der FH Osnabrück statt, wo mobile Küchen zum Einsatz im Unterricht geplant und gefertigt werden. Der Förderverein in Deutschland wirkt durch vielseitige Informationen darauf hin, dass die Wichtigkeit der Nachhaltigkeit und der nachhaltigen Bildung der Kinder immer mehr Menschen bewusst wird.

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